主料:
中筋粉，
300克，
酵母，
3克，
盐，
5克，
橄榄油，
10克，
温水，
180克
辅料:
番茄，
2只，
洋葱，
1/4只，
大蒜，
2瓣，
黄油，
8克，
盐适量，
黑胡椒粉适量牛至叶适量罗勒叶适量
配料:
青椒，
1/2只，
培根，
4片，
马苏里拉奶酪适量青椒培根比萨的做法步骤
1.酵母用温水化开，面粉里加盐、橄榄油混合，分次加入酵母水并揉成均匀、光滑的面团；
2.将揉匀的面团放入容器，并在容器表面覆盖一层保鲜膜，放温暖湿润处，待面团发酵至原来的两倍大时取出，把面团分割成相同份量的二个小面团，分别滚成圆形，盖上保鲜膜室温醒发15分钟；
3.在等待面团发酵的时间里，制作比萨酱。将番茄、洋葱切碎，大蒜切茸；
4.黄油入锅融化后，放蒜茸、洋葱爆香，加入番茄翻炒，待番茄炒软时加入盐、黑胡椒粉、罗勒叶、牛至叶调味；
5.继续翻炒直到变成浓稠的酱汁时，关火；
6.将面团压扁，用擀面杖擀成比萨盘大小的圆形。把比萨面饼放入比萨盘内，用叉子在面皮上均匀的叉满小洞；
7.用勺子在面皮上均匀的抹上一层比萨酱，撒少许马苏里拉奶酪；
8.将培根均匀铺在面饼上；
9.再撒一层奶酪，铺上青椒圈；
10.撒最后一层奶酪；
11.将比萨盘放在烤盘或烤网上，送入已预热好的烤箱中层，200度上下火，20分钟左右待奶酪表面焦黄时即可取出。
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